Sesam geschält 500g

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Sesam-Samen verwendet man zum Bestreuen und Würzen von Broten, Brötchen und pikantem Kleingebäck.

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Sesam ist eine uralte Nutzpflanze, die wegen des hohen Ölgehaltes ihrer Samen schon immer sehr geschätzt wurde. Heute wird die Ölpflanze, die sehr wahrscheinlich aus dem tropischen Afrika stammt, größtenteils in Asien angebaut. Bei Sesam unterscheidet man die Arten mit gelben und schwarzen Sesamsamen. Die frisch getrockneten Samen schmecken leicht nussig und ihr Aroma verstärkt sich beim Rösten um ein Vielfaches. Sesamsamen sind ein vielfältig einsetzbares Gewürz und in den Küchen von Japan bis zum Nahen Osten und in Mittelamerika beliebt.

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Nährwerte pro 100g
Energie: 2307 kJ / 551 kcal
Fett: 50g
davon gesättigte Fettsäuren: 19.4g
Kohlenhydrate: 10g
Eiweiss: 17.70g

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Sesam geschält 500g

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Sesam-Samen verwendet man zum Bestreuen und Würzen von Broten, Brötchen und pikantem Kleingebäck.

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